Ритм сучасного життя часто не залишає людям часу на повноцінний прийом їжі. Багато хто намагається , їсти навіть не сідаючи за стіл.
Вчені говорять, що звичка приймати їжу на ходу негативно впливає на людське здоров’я. До такого висновку прийшли співробітники Університету Хіросіми в Японії. Вони провели дослідження, щоб визначити, як прийом їжі під час руху впливає на організм.
З’ясувалося, що людям зі звичкою снідати або обідати на ходу слід відмовитися від неї. Вчені заявляють, що у таких людей зростає ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи.
У науковому експерименті брали участь більше 1000 добровольців середнього віку. Дослідники з’ясували, що у тих, хто вживав їжу на ходу, на 12% частіше виникала загроза розвитку діабету, ожиріння, інсульту і ряду інших захворювань серцево-судинної системи.
Також у людей, схильних до швидкого прийому їжі, в 5,5 рази частіше виникає метаболічний синдром. Так називають цілу низку розладів, в тому числі ожиріння, підвищений артеріальний тиск, високий рівень цукру в крові і холестерину.
«Коли люди їдять швидко, до них не приходить відчуття насиченості, і тому вони, як правило, переїдають. Швидке поглинання їжі призводить до стрибка цукру в крові і впливає на рівень інсуліну », – заявив кардіолог Такаюкі Ямаджі.
Вчені радять їсти повільно, приділяючи цьому процесу достатню кількість часу. Повільний прийом їжі дозволяє відчути смак кожного шматочка, що приносить набагато більше користі організму, ніж швидке поглинання їжі.
Вакцинація проти COVID-19: у МОЗ назвали алгоритм запису категорій роботодавцями (Інфографіка)